Topseller
im Showroom verfügbar
im Showroom verfügbar
im Showroom verfügbar
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
im Showroom verfügbar
Im Showroom ansehen
im Showroom verfügbar
Im Showroom ansehen
im Showroom verfügbar
Projekt
Im Showroom ansehen
Größen
HABO 4/6 oder 6/8?
| Modell | Backfläche | Kapazität (Richtwert) |
|---|---|---|
| HABO 4/6 | 60 × 70 cm | 5 bis 8 Brote à 1 kg |
| HABO 6/8 | 60 × 100 cm | 8 bis 12 Brote à 1 kg |
| LE Edition | HABO 4/6 oder 6/8 mit Betonverkleidung von efecto | wie das gewählte Modell |
Backen mit fallender Wärme
So nutzen Sie die gespeicherte Hitze
Aufheizen
Beim HABO 4/6 rund 2 bis 2,5 Stunden mit etwa 12 kg trockenem Scheitholz (Richtwerte).
Hohe Temperatur
Pizza, Dinnete und Flammkuchen.
Mittlere Temperatur
Brote und Braten.
Niedrige Temperatur
Kuchen, Hefezöpfe und Schmorgerichte.
Fragen zum Holzbackofen
Welches Holz brauche ich?
Nur naturbelassenes Scheitholz mit höchstens 15 % Restfeuchte, empfohlen sind Fichte, Tanne und Kiefer. Beschichtetes oder imprägniertes Holz ist nicht geeignet.
Wie wird der Ofen sauber?
Beim Aufheizen brennen Rückstände durch Pyrolyse ab; der Backraum ist danach wieder neutral, ohne Geschmacksübertragung.
Welchen Abgasanschluss hat der HABO?
Der HABO hat ein Rauchrohr mit 150 mm Durchmesser. Für den Betrieb liegt ein allgemeines bauaufsichtliches Prüfzeugnis vor.