Häussler Holzbackofen HABO 4/6 - Backfläche 60 x 70cm - für 5 bis 8 Brote

Der HABO 4/6 ist ein direkt befeuerter Holzbackofen, der mit ruhender Strahlungswärme arbeitet. Massive Schamottesteine und eine spezielle Vollisolierung speichern die Hitze und geben sie gleichmäßig ab – ideal für authentisches Backen auf Stein.

Was macht den HABO 4/6 besonders?

• Backen auf Stein mit fallender Wärme – mehrere Back-/Garvorgänge nacheinander
• Exaktes Bimetall-Thermometer für die Temperaturkontrolle
• Gleichmäßige Ergebnisse durch abgestimmte Schamotte & konstanten Backraum
• Sehr langlebige Konstruktion, wartungsarm im Betrieb

Anwendung & Temperaturverlauf

Typische Reihenfolge nach dem Aufheizen: Pizza, Dinnete, Flammkuchen (hoch), anschließend Brote & Braten (mittel), danach Kuchen, Hefezöpfe und Schmorgerichte (niedriger). So nutzt du die gespeicherte Energie optimal aus.

Technische Daten

• Backfläche (B×T): 60 × 70 cm
• Türöffnung (B×H): 48 × 28 cm
• Außenmaße (B×T×H): 85 × 117 × 60 cm
• Einschusshöhe (mit Ofenbeinen): 71 cm bzw. 95 cm
• Abgasanschluss (vom Boden bis Mitte): 35 cm
• Rauchrohr-Ø: 150 mm
• Gewicht: ca. 505 kg
• Holzmenge (Richtwerte): erstes Aufheizen ca. 8 kg, Folgezyklen ca. 2,7 kg
• Aufheizzeit (Richtwert): ca. 2–2,5 Stunden
• Kapazität (Richtwerte): bis zu 8 Brote à 1 kg (haushaltsnah 5–8)

Brennstoff & Bedienhinweise

• Nur naturbelassenes Scheitholz (Restfeuchte ≤ 15 %); keine beschichteten/ imprägnierten Hölzer
• Empfohlene Holzarten: Fichte, Tanne, Kiefer; Scheite ideal bis ca. 6 cm
• Während des Aufheizens Thermometer entnehmen; nach dem Ausräumen wieder einsetzen

Lieferumfang & Optionen

• Inklusive: Bimetall-Zeigerthermometer, Schürhaken, Aschekasten, Aufheiz- & Backanleitung
• Optional: Aschekrücke, Ofenbeine (71/95 cm), Rauchrohr (Edelstahl natur/schwarz), Reinigungsbesen, Backschieber, Bleche

Aufstellung & Hinweise

• Schornstein/Abgas: Betrieb im Freien oder in geeigneten Räumen mit Kaminanschluss; Mindestabstände & lokale Vorgaben beachten.
• Prüfzeugnis: Für Innenaufstellung liegt ein Allgemeines bauaufsichtliches Prüfzeugnis (ABP) vor.
• Pflege/Reinigung: Schamotte im abgekühlten Zustand auskehren; keine Nassreinigung im heißen Zustand.
• Mindestabstände: Seiten 5 cm · Rückseite 20 cm · unisoliertes Rauchrohr 40 cm