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Häussler
Aus einer Dorfschmiede von 1949 ist in Heiligkreuztal (Oberschwaben) der Familienbetrieb Häussler gewachsen, der seit 1974 Backöfen baut und bis heute am eigenen Standort produziert.
Wir führen Teigknetmaschinen, Holzbacköfen und Pelletgeräte für draußen. Alle Knetmaschinen arbeiten mit dem Centra-Spiralknetsystem, das den Teig beim Kneten wenig erwärmt. Die Wahl richtet sich nach dem Kessel: NOVA mit 5 Litern, ALPHA mit 8,5 Litern, SP-Serie mit bis zu 41 Litern. SP 30 und SP 40 benötigen einen 400-V-Anschluss (Starkstrom). Die Holzbacköfen HABO werden direkt im Backraum befeuert und sind vollschamottiert; gebacken wird mit fallender Hitze, erst Pizza, dann Brot. Pelletgrill und Terrassenstrahler dürfen nicht in geschlossenen Räumen betrieben werden; auch das Ambientelicht ist für draußen gedacht.
Beratung
Welche Knetmaschine passt zu Ihrer Teigmenge?
Nennen Sie uns, welche Teige Sie kneten, wie viel Mehl Sie pro Durchgang verarbeiten und ob am Aufstellort ein 230-V- oder ein 400-V-Anschluss vorhanden ist. Daraus ergibt sich, ob NOVA, ALPHA oder ein Modell der SP-Serie passt.